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哈鱼对产卵场的条件要求很严,环境要僻静,水质澄清,水流较急,水温5~7℃,底质为砂砾地。产卵期为10下旬至11月中旬。产卵前雄鱼用尾鳍拍打砂砾,借水流的冲击,形成一个直径为100厘米左右,深约30厘米的圆坑,称为"卧子";雌鱼产卵于卧子内,同时雄鱼射出精液。雌鱼并以尾鳍反复拨动砂砾,将卵埋好。产卵后雌雄鱼长期徘徊于产卵场周围。 (感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
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它们由于经过长途而艰辛的洄游,洄游其间又不再进食,加之筑"卧子"产卵,体力消耗殆尽,产卵后的 哈鱼,体色黑暗,体质消瘦,遍体是伤,已经失去食用价值。因此产卵后7~14天即死亡,艰苦地完成了繁衍后代的任务。终生只繁殖一次,产卵量在4000粒以上。受精卵孵化出的仔鱼喜欢潜伏在石砾间黑暗的地方,长至50毫米左右,便开始降河下海,沿途摄食小型浮游生物或死去的母体;到达海口时,逗留一段时间,即向远岸迁移;到达性成熟时再归入淡水河川完成繁衍后代的任务。(感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
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哈鱼为凶猛性的肉食性鱼类,幼鱼时吃底栖生物和水生昆虫,在海洋中主要以玉筋鱼和鲱等小型鱼类为食。 哈鱼的生活习性非常有趣,正象黑龙江渔民所说:"海里生,江里死"。 哈鱼是一种海河洄游性鱼类,它栖息于北太平洋育肥、生长。当它达到性成熟时,为了繁殖后代,一定要历尽千辛万苦,进入江河,上溯到产卵场生殖。 (感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
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在我国江河中产卵的 哈鱼,每年秋季(9~10月)来临时,成群结队渡过鄂霍次克海,绕过库页岛,溯黑龙江而上,日夜兼程,不辞劳苦,长途跋涉,不断前进,每昼夜前行30~35公里,不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布,它从不退却,冲过重重阻挠和越过层层障碍,直至游到目的地,找到合适的产卵场所。 哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时,以其尾部竭力击水,借高速游泳而向前上方斜跃出水面,跳往空中高可达2~2.5米。由于它善于跳跃,古拉丁文名取Salire,即跳跃之意,并衍化为英语Salmon。(感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
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哈鱼经过长途跋涉,且在洄游时不摄食,依靠体内储存的营养物质维持生命,因而长途旅行,忍饥挨饿和生殖期间体力的消耗,大多数亲鱼瘦弱而多伤病,尤其是雄鱼,更是体力消耗殆尽。因此生殖后不久,雄亲鱼便相继死亡,完成了它毕生繁衍后代的任务。而受精卵经2个月的发育孵化,仔鱼潜伏在石砾间黑暗处,待翌年4月开江后,幼鱼已长至50毫米左右便开始降河下海,先在沿海逗留一段时间后再向外海迁移。待长成性成熟后再返回出生地完成繁衍后代的任务。 (感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮,肉味鲜美,可鲜食,也可胶制、熏制,加工罐头,都有特殊风味。盐渍鱼卵即有名的"红色籽",营养价值很高,在国际市场上享有盛誉。
在我国,大马哈鱼为出口品种,其英文名为,由辽宁、黑龙江输往日本。(感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)
大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。含蛋白质为14.9~17.5%,脂肪为8.7~17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。此外,还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。将其盐渍成" 哈鱼籽",便是闻名于国际市场的"红鱼籽",极受欧美各国大众的欢迎。居住在黑龙江省的赫哲族人还用大马哈鱼皮制革,做成皮衣服、长拉靴、烟包和钱包等。大马哈鱼的肉、肝、精巢和头,均有药用价值。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效,可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂,适应治疗过量注射肝素所引起的反应;它对某些出血症(如上消化道急性出血、肺咳血等)也有明显的止血作用。 (感谢大家来看我的文章,我会每天发一篇的哦,如果我发的文章对你有帮助,你可以点赞或关注我哦,有不同意见的可以在评论处说一下哦)